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レシピID :837871
こってり味のお手軽きんぴら
きんぴらは刻むのが、めんどーなので斜め切りで。合い挽き肉でこってり（牛とゴボウは相性よいですもんね）ご飯にあうよね。
材料 （ 二人分 ）
ごぼう
大１本
にんじん
中１本
合い挽き肉
１００グラム
しょうゆ
大さじ１
塩
ひとつまみ
砂糖
小さじ１
みりん
大さじ１
輪切り唐辛子
少々
ごま油
大さじ１
日本酒
大さじ１
胡椒
ひとふり
白ごま
少々
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1
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ゴボウの皮をむき、１㎝くらいの斜め切りにし、酢水（分量外）にさらします。
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2
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にんじんも１㎝厚位の銀杏切りにします。
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3
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フライパンに、ごま油を入れ熱くなったら、合い挽き肉を炒め、ゴボウとにんじんを炒めます。唐辛子と、胡椒をひとふり。
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4
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あらかた火が通ったら、日本酒、砂糖、塩、しょうゆ、みりんを加え、最後に白ごまをちらして完成です。
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