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レシピID :837871

こってり味のお手軽きんぴら

こってり味のお手軽きんぴら
きんぴらは刻むのが、めんどーなので斜め切りで。合い挽き肉でこってり(牛とゴボウは相性よいですもんね)ご飯にあうよね。

材料 ( 二人分 )

ごぼう
大1本
にんじん
中1本
合い挽き肉
100グラム
しょうゆ
大さじ1
ひとつまみ
砂糖
小さじ1
みりん
大さじ1
輪切り唐辛子
少々
ごま油
大さじ1
日本酒
大さじ1
胡椒
ひとふり
白ごま
少々

1

ゴボウの皮をむき、1㎝くらいの斜め切りにし、酢水(分量外)にさらします。

2

にんじんも1㎝厚位の銀杏切りにします。

3

フライパンに、ごま油を入れ熱くなったら、合い挽き肉を炒め、ゴボウとにんじんを炒めます。唐辛子と、胡椒をひとふり。

4

あらかた火が通ったら、日本酒、砂糖、塩、しょうゆ、みりんを加え、最後に白ごまをちらして完成です。

コツ・ポイント

おこのみで、山椒・カレー粉も合うと思います。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/06/14
檀流キンピラごぼうを、簡単にアレンジしました。

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