お酢で元気♪手羽元のさっぱり煮
レシピID:838284
材料
| 手羽元 | |
| お好きなだけ（鍋に並ぶだけ） | |
| ■ ＊煮込み調味料 | |
| ミツカン「やさしいお酢」 | |
| ８０ｇ | |
| 濃口醤油 | ６０ｇ |
| 砂糖 | ３０ｇ |
| しょうが・にんにく | 1片ずつ |
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1
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計りの上に鍋を載せて、０ｇにする。
そこへ調味料を計りながら足していく。
（早いので私はいつもこの方法です）
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2
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細切りしたしょうがとにんにくをいれて１を火にかける。
かき混ぜて、砂糖が溶けたら一度火を止める。
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3
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水で軽く洗っておいた手羽元を、並べていきます。
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4
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調味料に漬からないので、ｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰで落しぶたをします。
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5
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再び火をつけて、沸騰させる。それから２分ほどしたら、手羽元を裏返し、また２分ほど煮る。（醤油の色がつくので裏返します）
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6
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４から、合計５分ほど火にかけたら火を止めて、放置しておく。冷めることでまた味がしみこみます。
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7
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食べる前に再び火にかけて、温まったら出来上がり♪
さっぱりしたお味に仕上がっています。
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8
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今回ミツカンの「やさしいお酢」を使ってみました。とてもまろやかで、においも気にならないので、酢が苦手な方でも大丈夫です☆
コツ・ポイント
煮込みすぎると、お肉が縮んでしまので、５分ほどが丁度良いと思います。
ジューシーなお味なのに、さっぱり食べることができます。
手羽元のほか、鶏モモにもぴったりな料理です。
ジューシーなお味なのに、さっぱり食べることができます。
手羽元のほか、鶏モモにもぴったりな料理です。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/15
手羽元を美味しく、ヘルシーに食べたいと思い、
簡単に作れるものを考えてみました(*^-^*)
簡単に作れるものを考えてみました(*^-^*)
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