つるむらさきとめかぶのとろとろ和え
レシピID:838611
つるむらさきを細かくたたいてトゥルンといただきましょ♪
材料 （ ２～３人分 ）
| つるむらさき | |
| １把(200gくらい) | |
| 味付けめかぶ | 100g |
| めんつゆ（3倍濃縮） | |
| 小さじ1 | |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| おろしショウガ | 少々 |
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1
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つるむらさきは茹でて冷水にとり水気をしっかりしぼる。
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2
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１を包丁で細かく刻み、さらにたたいて細かくする。
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3
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２とめかぶをめんつゆ、醤油を和える。
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4
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器に盛り、おろしショウガを添えて完成。
コツ・ポイント
つるむらさきは細かくたたいた方が食感とのどごしがいいです。
味付でないめかぶでももちろんOK。そのときは醤油の量を小さじ1に増やしてください。
味付でないめかぶでももちろんOK。そのときは醤油の量を小さじ1に増やしてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/16
とろとろが好きだから～
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