うちのキウイ酢
レシピID:838659
手軽に作って健康生活☆キウイのカリウムやビタミンC、お酢の酢酸パワーで疲れ知らず！
材料 （ 0.5リットル容器 ）
| キウイ（グリーン） | 1個（約100ｇ） |
| 穀物酢 | 200ｃｃ |
| 氷砂糖 | 200ｇ |
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1
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鍋に密閉瓶をいれて水から熱して15分ほど沸騰させて、煮沸消毒させます。
綺麗な布巾などの上に逆さにして乾かします。
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2
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キウイの皮をむき、キウイの皮の毛などをないようにしておきます。（水で洗った場合はしっかり水気を取ること）
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3
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キウイを2～3ｍｍ幅に切り、密閉瓶にキウイ、氷砂糖、酢の順番に入れます。冷暗所で保管します。（私は冷蔵庫使用）
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4
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1日1回、軽くシェイキングします。
1週間後に実を取りだしたら出来上がり！
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5
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取り出した実はレシピID：365197など、お菓子やジャムなどにお使いください。
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6
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*使用例*
水割り：一番お酢の味を感じれる飲み方。甘さとしてはちょうどいいです。
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7
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*使用例*
炭酸割り：スッキリ飲めるので初心者向き。甘みのある炭酸を使用したものはお子様向き
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8
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*使用例*
酢豚：ちょっと甘みのあるまろやかなものが出来上がります。意外と合います。
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9
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*使用例*
ドレッシング：塩・黒胡椒をいれるだけ。甘めだけど柔らかい味に。ノンオイルもＯＫでした
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10
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*使用例*
牛乳割：とろ～っとした感じで飲みやすい。分離しやすいので注意。
コツ・ポイント
シェイキングすることで早く熟成されます。
キウイはなるべく熟しきってないものを使ってください。
水気と腐っている部分は大敵です。
飲む場合は、5倍以上に薄めてください。（濃すぎると胃や腸に負担がかかります）
キウイはなるべく熟しきってないものを使ってください。
水気と腐っている部分は大敵です。
飲む場合は、5倍以上に薄めてください。（濃すぎると胃や腸に負担がかかります）
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/15
果実酢をつくってみたいと思い、手軽にはいる食材で作ってみました。
簡単リンク
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果実酢って知らなかった。酒は知ってたけど（笑）
滅菌にさえ気をつければ簡単そうですね。氷砂糖買ってこなくちゃ。。。。
サワードリンクなるものは前から知ってたんですが、
果実酢が作れるというのは知りませんでした…。
私も酒は以前から知ってました。(笑)
滅菌に気をつければ簡単ですよー。
シェイキング～！ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉｼ□ も楽しいですよ。(笑)
（振ってるのが楽しそうってだんな様に言われました）