
鍋に密閉瓶をいれて水から熱して15分ほど沸騰させて、煮沸消毒させます。
綺麗な布巾などの上に逆さにして乾かします。
キウイの皮をむき、キウイの皮の毛などをないようにしておきます。(水で洗った場合はしっかり水気を取ること)
キウイを2~3mm幅に切り、密閉瓶にキウイ、氷砂糖、酢の順番に入れます。冷暗所で保管します。(私は冷蔵庫使用)
1日1回、軽くシェイキングします。
1週間後に実を取りだしたら出来上がり!
取り出した実はレシピID:365197など、お菓子やジャムなどにお使いください。
*使用例*
水割り:一番お酢の味を感じれる飲み方。甘さとしてはちょうどいいです。
*使用例*
炭酸割り:スッキリ飲めるので初心者向き。甘みのある炭酸を使用したものはお子様向き
*使用例*
酢豚:ちょっと甘みのあるまろやかなものが出来上がります。意外と合います。
*使用例*
ドレッシング:塩・黒胡椒をいれるだけ。甘めだけど柔らかい味に。ノンオイルもOKでした
*使用例*
牛乳割:とろ~っとした感じで飲みやすい。分離しやすいので注意。
果実酢って知らなかった。酒は知ってたけど(笑)
滅菌にさえ気をつければ簡単そうですね。氷砂糖買ってこなくちゃ。。。。
サワードリンクなるものは前から知ってたんですが、
果実酢が作れるというのは知りませんでした…。
私も酒は以前から知ってました。(笑)
滅菌に気をつければ簡単ですよー。
シェイキング~!ヽ(゚∀゚)ノシ□ も楽しいですよ。(笑)
(振ってるのが楽しそうってだんな様に言われました)