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レシピID :838779

南瓜とおくらの煮浸し

南瓜とおくらの煮浸し
一晩冷蔵庫で寝かすことで味が染み込み、しっとり美味しく頂けます。

材料 ( 2~4人 )

南瓜
1/4個
おくら
10本
出汁(かつお)
360cc
味醂
大匙4杯
濃口醤油
大匙2杯

1

オクラを塩湯で茹でし、冷水に入れ、色止めをする。

2

出汁と味醂と濃口醤油とカットした南瓜を鍋に入れ、落し蓋をして煮る。

3

煮上がった南瓜が冷めたら、オクラを入れ、冷蔵庫で一晩寝かす。

4

コツ・ポイント

一晩冷蔵庫で寝かすと美味しくなります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/06/15
夏野菜を煮浸しにしました。

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