南瓜とおくらの煮浸し
レシピID:838779
一晩冷蔵庫で寝かすことで味が染み込み、しっとり美味しく頂けます。
材料 （ ２～４人 ）
| 南瓜 | １／４個 |
| おくら | １０本 |
| 出汁（かつお） | ３６０ｃｃ |
| 味醂 | 大匙４杯 |
| 濃口醤油 | 大匙２杯 |
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1
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オクラを塩湯で茹でし、冷水に入れ、色止めをする。
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2
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出汁と味醂と濃口醤油とカットした南瓜を鍋に入れ、落し蓋をして煮る。
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3
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煮上がった南瓜が冷めたら、オクラを入れ、冷蔵庫で一晩寝かす。
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4
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コツ・ポイント
一晩冷蔵庫で寝かすと美味しくなります。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/15
夏野菜を煮浸しにしました。
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