クムスンに捧げる★チャプチェ
レシピID:838801
韓国ドラマ｢頑張れクムスン｣を見てムショウに食べたくなった一品。我家の定番人気メニューとなりました。ご飯にのせても美味★
材料 （ 2人分 ）
| 乾燥春雨 | 80ｇ |
| ★鶏がらスープの素 | 小さじ3 |
| ★砂糖 | 小さじ2強 |
| ★醤油 | 大さじ2 |
| ★酒 | 大さじ1 |
| ★豆板醤 | 小さじ1 |
| おろしたにんにく | 小さじ1 |
| おろしたしょうが | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ■ 野菜(何でも合いますが定番はコレ) | |
| 人参 | 1/2本 |
| ピーマン | 2個 |
| 椎茸 | 2枚 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 牛豚合挽き肉 | 約100ｇ |
| 胡麻 | 大さじ2 |
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1
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乾燥春雨を少し硬めに茹でます。茹で上がったら水で洗いしっかり水を切り、食べやすい長さにカットします。(10ｃｍ弱くらい)
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2
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熱したフライパンに分量外のゴマ油をなじませ、しょうが、にんにく、合挽き肉を炒めます。
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3
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人参と椎茸をを入れて炒め★を全て投入します。次に春雨＆ピーマンを入れて炒め、味を馴染ませます。
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4
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味見をして味が馴染んでいたら、最後にごま油を回し入れて混ぜ合わせ、胡麻をふって出来上がり！
コツ・ポイント
ピーマンは火を通しすぎない方がシャキシャキして美味しいです。春雨は長いとかなり食べにくいのでカットしてください★
野菜は何でも合いますよ～
野菜は何でも合いますよ～
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/16
一時期はまった韓国ドラマ。｢頑張れクムスン｣でよく登場するチャプチェを見様見真似で自分流にアレンジして作ってみました。
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