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舞茸ソースが絶品☆お豆腐ステーキ
１袋70円の舞茸と1丁78円のお豆腐。
たったこれだけで、メッチャ美味しいおかずが出来た！！メインだね、こりゃ♪
たったこれだけで、メッチャ美味しいおかずが出来た！！メインだね、こりゃ♪
材料
（2人分）
豆腐（木綿）
1丁
1片
■
※ ↓ ◎ソースは濃い目の味付けです！
◎しょう油
大さじ2
◎みりん
大さじ2
◎オイスターソース
大さじ1
◎砂糖
大さじ1
片栗粉
まぶし用に少々
材料
（2人分）
豆腐（木綿）
1丁
1片
■
※ ↓ ◎ソースは濃い目の味付けです！
◎しょう油
大さじ2
◎みりん
大さじ2
◎オイスターソース
大さじ1
◎砂糖
大さじ1
片栗粉
まぶし用に少々
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1
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豆腐はキッチンペーパーに包んでザルにあげる（10分位）、次に、厚さ1/2にスライスして、新しいキッチンペーパーで軽く包む
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2
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舞茸は少し大きめにほぐす。生姜は細切りにしておく。
◎の調味料を混ぜておく（味は濃いめです。お好みで調節して下さいネ）
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3
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豆腐に片栗粉を薄くまぶし、多めのサラダ油を熱したフライパンでこんがり焼きつける。（片栗粉をまぶしたらすぐ焼くこと！）
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4
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豆腐はしっかり目にこんがり焼いたら端っこに寄せて、舞茸を投入。軽く炒める。1度火を止めて温度を下げる
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5
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温度が下がったら、生姜と◎の調味料を入れて、中火で更に炒め煮する。（※煮詰めすぎるとしょっぱくなるので気を付けて）
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6
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舞茸と豆腐にタレがしっかり絡んだら、お皿に盛りつけて、出来上がり～♪
ごはんが進みますよ～♪
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7
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2009年9月30日
話題入りできました♪ 作ってくださった皆様！どうもありがとう♥
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8
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2010年6月10日
100人の方につくれぽいただきました♫
作ってくださった皆様！どうもありがとう♡
コツ・ポイント
絹豆腐だと崩れちゃうかも。
片栗粉をまぶしたら、すぐ焼くこと。
豆腐はちょっと焦げ目がつく位まで、しっかりと焼きつけます。
しっかりした食感がソースとよく合います♡
タレを煮詰めすぎると、しょっぱくなるので気を付けてください。
片栗粉をまぶしたら、すぐ焼くこと。
豆腐はちょっと焦げ目がつく位まで、しっかりと焼きつけます。
しっかりした食感がソースとよく合います♡
タレを煮詰めすぎると、しょっぱくなるので気を付けてください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった舞茸と豆腐。テキトーに作ったら旦那が「美味しいよ、コレ！」と言ったので、アップしました。
舞茸から出るダシって、どうしてこんなに美味しいんだろうね♪
舞茸から出るダシって、どうしてこんなに美味しいんだろうね♪
レシピID : 839027
公開日 : 09/06/15
更新日 : 13/03/10
どうしてせんちこさんの作ったものは私の心をくすぐるの？
豆腐ハンバーグだってそう。
つくれぽのすでに追っかけれぽしたのもそう！
豆腐と舞茸買ってこなくちゃ！！
ほんと、貴女は魔性の女だわ・・・
こんにちは～♪
追っかけレポ。
知っとったよ♪
でも、嬉しいな♡
これって、褒めてくれてるのよね？
ありがとう！！
昨日の晩、味薄め（しょうゆ、みりん大さじ１ずつ、水大さじ２）で作ったんだけど、写真撮る間もなくみだだ様にがっつかれて写真撮れなかった・・・；；
これうまい！！
おいしいおいしい！！
ってぶつぶつ言いながら食べてたよｗｗ
まぁ♡
嬉しいヮ♡
そうね、妊婦さんは薄味じゃないとね。。
みだだ様美味しいって言ってた？
嬉しいな。
どうもありがとう！！
作り方でうかがいたいことがあるのですが
千切り生姜は舞茸と一緒に投入すればいいですか？
よろしくお願いいたします♪
はじめまして。
ごめんなさいね、うっかりしてました。
ソースと同じタイミングで投入します。
あぁ～、ごめんなさいーーー！！
レシピ書き直しましたので。