１ボウルで簡単！基本のバターカップケーキ
トイロ＊
作り方
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常温に戻しておいたバターに塩一つまみを加え、泡だて器でふんわり白っぽくなるまでしっかり混ぜてクリーム状にする。
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グラニュー糖を２回に分けて加えながらしっかりと混ぜる。空気を含ませるように♪
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卵を加えて、分離しないように力強く混ぜる。左手でボウルを支えて少し傾けて右手はフル回転で！ここは頑張って！！
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このようななめらかなクリーム状になればオッケーです！
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ここに★の半量を加えて混ぜる。全体を大きく混ぜる感じでなじませる。
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●の半量を加えて泡だて器のまま大きく混ぜて行く。何も気にせず混ぜてくださいね♪
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残りの★を加えてさらに全体をなじませるように混ぜる。
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最後に残った●をすべて加えて綺麗に混ぜ合わせる。ぐるぐる！というよりは大きく底から返す感じで。
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完全に混ざる直前にバニラエッセンスを少々加え、ざっと混ぜれば生地の完成！
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カップの８分目くらいまで生地をついで、１７０度に予熱したオーブンで２０～２５分焼成。
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わたしは今回１７０度で２３分焼成しました。オーブンの癖もあるので竹串で刺して焼けてるか確認しながらやってね♪
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子供が喜ぶ可愛いカップケーキに変身！少し固めにホイップしたクリームと、ミニミンツ（デコ用）をトッピング！
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こちらは、ストロベリーチョコチップとスイートチョコチップをトッピング。チェリーやアラザンも喜びますよ♪
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ハロウィンに♪●の粉類にかぼちゃパウダーを5ｇ加えてバニラエッセンスの変わりにラム酒小さじ１入れて焼きました！
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コツ・ポイント
一番大事なのはしっかり混ぜるってことです。バターもふんわりと、グラニュー糖加えてからも、卵加えてからも、常にしっかり空気を含ませるようにして混ぜると、驚くほどふわふわに出来あがります♪このままでも、いろんなトッピングで楽しんでもいいですね♪
このレシピの生い立ち
とっても簡単なのに、驚くくらいふわっふわのカップケーキになりました。決めてはヨーグルトかな♪作る際の混ぜ方で出来上がりが変わるのでいろいろ試したところ、この方法が一番おいしく焼けました！
このレシピの作者
トイロ＊
