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(22品)
レシピID :839431
夏をのりきる！！ネバネバのっけごはん。
材料 （ たっぷりかけて2、3人分 ）
オクラ
５本
きゅうり
１本
なす（やや小ぶり）
１本
糸昆布
５グラム位
ミョウガ
２個
青じそ
４枚
生姜
ひとかけ
めんつゆ（今回はストレート使用）
適宣
好みでゴマ
トッピング用
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1
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最初に、オクラはゆでてから半分に切って、種をとっておく。
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2
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ボウルにオクラ、きゅうりを５ミリ角に切って入れる。ナスは色が変わるので皮をむき、５ミリ角に切って水にさらす。
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3
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ミョウガ～生姜を微塵きりにして、②のボウルに入れる。昆布、水気をきったナスもボウルに投入。
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4
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めんつゆをひたひたになるまで注ぎ、グルグルかき混ぜる。
ひと舐めしてみて、「少し濃いかな」と思うくらいに調整。
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5
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野菜から水分が出て、昆布からは旨みが溶け出すまで、 冷蔵庫で30分～1時間ほど寝かせる。
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6
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↑水分が出て、昆布もふやけてます。（分かりにくい...汗）
最後にもう一度味見をして、お好みの濃さに調節してください。
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7
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あったかご飯でも、冷ご飯でもお好きなご飯にたっぷりかけて召し上がれ！好みでゴマをふってね。
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