くるみたっぷり♪スノーボール♪
レシピID:839618
材料 （ 50個分 ）
| バター | 100ｇ |
| 粉砂糖 | 40ｇ |
| バニラエッセンス（あっても無くても） | |
| 3滴 | |
| アーモンドパウダー | 50ｇ |
| 胡桃 | 50ｇ |
| 薄力粉 | 70ｇ |
| ■ 仕上げ用 | |
| 粉砂糖 | 30ｇ～40ｇ |
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1
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下準備＊オーブンを175℃で余熱。
薄力粉をふるっておく。
バターは 室温に戻しておく。
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2
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胡桃はバーミックスで粉々にしておく。 もしくは袋に入れてビール瓶で叩き割る。
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3
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ボウルにバターを入れて泡だて器で混ぜる。粉糖、エッセンス、アーモンドプードル、胡桃の順に加えてその都度よく混ぜる。
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4
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ゴムベラに持ち替え薄力粉を加え 切るように混ぜ合わせる。
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5
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粉っぽさがなくなったら ビニール袋に入れる。この時 1.5ｃｍぐらいの厚さの四角に伸ばしておくと後が楽チン。
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6
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⑤を冷蔵庫に入れ 30～40分寝かす。
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7
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⑥を50等分に切り分け 手のひらでくるくると丸める。 天板に1ｃｍぐらい間をあけて並べる。
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8
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175℃で 21分焼く。
半分の量で焼く場合は 175℃ 15分で2回焼く。
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9
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仕上げ用の粉砂糖をボウルに入れておく。
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10
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焼きたては 崩れやすいので 粗熱を天板の上でとり その後 お皿にうつし 完全に冷ます。
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11
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⑨に⑩をまぶして 出来上がり。
コツ・ポイント
甘いのが大好きな人は 熱いうちに 粉砂糖にまぶしておくと たっぷりつきます。 でも 見た目が べったり。。。ってかんじになるので 冷めたらもう一度 粉砂糖をくぐらせるといいかも♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/16
雷雨で外遊びが出来ない 娘と楽しくお菓子教室開催！
乾物類は 梅雨を越させないをモットーにしているので アーモンドとくるみの在庫性分。
乾物類は 梅雨を越させないをモットーにしているので アーモンドとくるみの在庫性分。
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