トマトたっぷり ミネストローネ
レシピID:839824
材料 （ 3－6人分 ）
| トマト | 1缶（400g） |
| ニンニク | 2片 |
| イタリアンパセリ | 一握り |
| バジル | 一握り |
| タマネギ | 中1個 |
| ニンジン | 1/2本 |
| ジャガイモ | 中2個 |
| ペンネまたはパスタ | 30g |
| コンソメ | 2個 |
| 水 | 600cc |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
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1
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ニンニクを潰し、みじん切りにする
バジル、イタリアンパセリもざく切りにする
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2
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ニンジン、タマネギ、ジャガイモを1cm角に切る
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3
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圧力鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクをよーく炒める
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4
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タマネギ、バジル、イタリアンパセリを入れ、軽くいためる【ここでいったん火を止めます】
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5
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にんじん、ホールトマトを入れる
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6
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ペンネ、ジャガイモ、コンソメ、水600ccを入れ、圧力鍋のふたをし、5分加圧し15分蒸らして出来上がり
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7
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8
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コツ・ポイント
オリーブオイルとトマトが乳化することで、
トロットロのミネストローネが出来ます
お手持ちの圧力鍋の説明書に従って、正しくお使いください
トロットロのミネストローネが出来ます
お手持ちの圧力鍋の説明書に従って、正しくお使いください
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/16
まるまる1缶ホールトマトを使いました
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