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レシピID :839895
トマトのあったかポタージュ
トローリ♪トマト丸ごとたっぷり使ったトマトのポタージュです。
材料 （ 約4～5人分 ）
トマト(できれば完熟)
500g
玉ねぎ
1個
バター
大さじ2
薄力粉
大さじ2
コンソメキューブ
3個
水
2カップ半
牛乳
2/3カップ
塩コショウ
適量
生クリーム(またはサワークリーム)
適量
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1
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湯むきしたトマトは1㎝の角切りにします。
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2
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玉ねぎは薄くスライスし分量のバターでしんなりするまで炒め分量の薄力粉も加えてさらに炒めます。
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3
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2に1のトマトとコンソメキューブと水を加え煮立てかき混ぜながら弱火で5～6分煮、火からおろしてミキサーにかけます。
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4
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3を熱々のうち鍋に戻し45度に温めた分量の牛乳を加え塩コショウで味を調えます。
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5
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いただくときに生クリームを少量落とします。
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