イタリアンサラダ、ハーブチキン添え
レシピID:839933
ハーブで味付けして焼いたチキンを乗せてボリュームあるサラダにしてみました。
これにパンとスープでお腹いっぱい！
これにパンとスープでお腹いっぱい！
材料 （ 3人分 ）
| 鶏もも肉 | １枚 |
| ♣イタリアンハーブミックス（又はお好きなハーブ数種類） | |
| 大さじ１ | |
| ♣ニンニクすりおろし | |
| 1かけ分 | |
| ♣塩 | 小さじ半分 |
| ♣コショウ | 少々 |
| ♣オリーブ油 | 大さじ１ |
| レタス、サニーレタスなど | |
| ４〜５枚 | |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| トマト | 小１個 |
| ■ お好みでオリーブの実 | |
| ■ ドレッシング | |
| ★オリーブ油 | 大さじ６ |
| ★醤油 | 大さじ1,5 |
| ★酢 | 大さじ1.5 |
| ★ハチミツ又は砂糖 | 小さじ半分 |
| ★ニンニクすりおろし | |
| ひとかけ分 | |
| ★塩コショウ | 少々 |
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1
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鶏肉に♣をまぶして３０分マリネしておくフライパンやオーブンでよく焼いておく。(焼くとき油はしく必要はありません)
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2
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鶏肉は冷まして一口大に切っておく。
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3
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レタスやサニーレタスなどの葉ものは
ちぎっておく。
（写真はからし菜も盛りつけています）
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4
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トマトは小さめの一口大に切る。
玉ねぎは，薄くスライスして水にさらして辛みを抜く。
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5
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★をボールやビンなどに入れてよく混ぜ合わせる。
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6
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皿によく水気を切った野菜を盛りつけ
ドレッシングをかける。上に焼いた鶏肉，トマト、お好みでオリーブを飾る
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7
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ドレッシングは多めの量なので、加減してかけて下さい。
余ったらカルパッチョ（ID765451）などにかけても美味しいです
コツ・ポイント
鶏肉をマリネするハーブは、市販の他にローズマリーやオレガノ、バジル、タイムなどお好きな物を使ってみて下さい
ドレッシングはお手製や市販物、又は鶏肉に味がついているので、オリーブ油とレモン汁をかけただけでもアッサリと美味しいです。
ドレッシングはお手製や市販物、又は鶏肉に味がついているので、オリーブ油とレモン汁をかけただけでもアッサリと美味しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/22
鶏肉だけだと少ししつこいので，野菜とあわせてみました。
これだけでもお腹に溜まります。
これだけでもお腹に溜まります。
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