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(29品)
レシピID :840060
きなこハチミツパン
きなことハチミツで折込シートを作ってバターロール生地で焼き上げました。ほんのり甘いパンです☆
材料 （ 1.5斤分 ）
◎きなこ
大さじ２
◎強力粉
大さじ１
◎コーンスターチ
大さじ１
◎ハチミツ
大さじ２
◎牛乳
大さじ３
バター
小さじ１～
強力粉
２４０g
薄力粉
６０g
砂糖
３０g
ﾊﾞﾀｰ又はﾏｰｶﾞﾘﾝ
３０g
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ
６g
牛乳
２１０g
塩
４．５g
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1
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◎を耐熱ﾎﾞｳﾙに全て加え、泡立て器で混ぜ合わせて1分加熱。さらに30秒加熱して混ぜる。これを2,3回繰り返す。
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2
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ひとまとまりになったらﾊﾞﾀｰ小さじ1位を入れて混ぜ合わせ、ﾗｯﾌﾟにくるんで冷ます。
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3
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◎以外の材料でバターロールの生地を作る。一次発酵まで行う。
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4
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3の生地を30cm四方に伸ばし、2をくるむ。つなぎ目をしっかり閉じる。
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5
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ﾊﾟｲ生地の要領で麺棒で伸ばしてはたたみを5回ほど繰り返して食パン型などに入れる。暖かいところに30分ほどおき2次発酵。
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6
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生地が2倍ほどに膨らんだら180度に温めたｵｰﾌﾞﾝで30分焼く。
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- パン > 食パン > マーブル生地の食パン
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