ごぼうのパリパリ揚げ
レシピID:840314
ごぼうだけでお手軽、夏にっぴたりのビールのおつまみにどうでしょう( ^)o(^ )
材料 （ ごぼう1本分 ）
| ごぼうスライス | 1本分 |
| ■ ☆調味料☆ | |
| ◎醤油 砂糖 酒 みりん 水 | |
| 大1.5：：3：1：1：3 | |
| ◎おろしにんにく おろし生姜 | |
| 各小さじ2 | |
| 白ゴマ | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ2～3 |
| 揚げ油 | 適量 |
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1
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水にさらしたごぼうを笊にあげ、しっかり水けを拭き片栗を薄くまんべんなく塗す。
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2
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鍋に◎の調味料をいれ、沸騰させて火を止める。
ごぼうを150度位の低めの油でじっくり揚げる。
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3
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揚がったごぼうをボウルに入れ、2の調味料をまんべんなくかける。手で塗したがいい。余分なタレは捨てる。
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4
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ゴマをまぶして完成
余分なたれが残っていると、カリカリがしんなりします、手早く塗しましょう！
コツ・ポイント
ポイントは作り方4に書いてしまった(＠_＠;)
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/17
すきだから。
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