«YAN☆YAN のレシピ (13品)
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レシピID :840329

豚バラと新じゃがキムチ

豚バラと新じゃがキムチ
大好き。揚げじゃがと角煮のキムチ煮です。
YAN☆YAN YAN☆YAN

材料 （ ４人分 ）

豚バラブロック
400gぐらい
新じゃが
１パック
葱の青い部分（あれば）
１本分
生姜（チューブでも）
ひとかけ
☆酒
大２
☆醤油
大１
☆みりん
大１
☆キムチの素
大２
■ 揚げ油

1

写真

豚バラはブツ切り。
新じゃがは皮つきのまま洗って芽を取ります。

2

写真

新じゃがを揚げます。

3

写真

あれば葱、生姜と、豚バラを煮て、☆の調味料を入れます。

私はここで一度茹でこぼします。

4

お肉が煮えたら、油気を拭いた新じゃがを入れます。
汁気がドロリとしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

お味が濃いけれど、味のしみていない新じゃがを
汁につけながら食べると丁度いいかしらと思います。
冷めたら油が凄いことなってますので、取り除いて下さい。

キムチの素は実家ではダラリと沢山入れていました。
お肉は、私は圧をかけないで固めです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/06/24

写真

残りもののキムチを入れてみました(*^^)v　ウマい！

ちゃんな

つくれぽいただけるなんて嬉しいです♪ 私もキムチ入れてみます

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/06/19
１５年ぐらい前に何かの本で揚げじゃがとキムチの素を煮込んだお料理をみてから、
ブロック肉を入れてアレンジし、母と共にずっと作り続けているレシピです。
元の材料、調味料、種類も量も覚えていないのですが、
こんな感じで適当作っておいしいです。

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