ほっくり☆鶏肉と里芋の煮物
レシピID:840410
材料 （ 4人分 ）
| 鶏もも肉 | 2枚 |
| 里芋 | 6～8個 |
| 人参 | 中1本 |
| さやいんげん | 8本 |
| 栗の甘露煮 | 6個 |
| 酒・醤油（鶏の下味用） | |
| 適量 | |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ★だし汁 | 1カップ |
| ★砂糖 | 大さじ1 |
| ★みりん | 大さじ３ |
| ★醤油 | 大さじ３ |
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1
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里芋は、皮ごと下茹でし皮を剥き小さめの一口大に切る。
人参も小さめの一口大に切り、2分レンジ加熱する。
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2
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鶏肉は少し小さめに切り、下味（酒、醤油）をまぶす。
栗は3等分に、さやいんげんは3cmに切る。
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3
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鍋に油を熱し、鶏肉を炒め、人参も加え軽く炒める。里芋、栗、★全てを加え、落し蓋をして時々混ぜつつ中火で10分煮る。
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4
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いんげんを加え、さらに5分煮る。
出来上がり♪
コツ・ポイント
かなり甘めですので、お好みで調節してください。
煮汁が減ってきたら、お鍋から離れないように。
下準備したレンコン、ごぼう、竹の子等を足しても美味しいです。
里芋は下準備した市販品でも可。調理時間を調節して下さいね。
煮汁が減ってきたら、お鍋から離れないように。
下準備したレンコン、ごぼう、竹の子等を足しても美味しいです。
里芋は下準備した市販品でも可。調理時間を調節して下さいね。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/17
煮物を簡略化してるうちに行き着いたレシピ。
栗の甘露煮入りで、甘くてほっくりな煮物です。
栗の甘露煮入りで、甘くてほっくりな煮物です。
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