«ちゃまちゃま☆ のレシピ (53品)

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レシピID :840469

かれいのから揚げ

身はぷりぷり、皮はぱりぱり、かなりおいしいですよ♪

ちゃまちゃま☆

材料（人数分）

かれい

人数分

塩

適量

胡椒

適量

片栗粉

適量

1: かれいは、鱗とえら、内臓を取り、きれいにお掃除します。

2: えらの下に切込みを入れるときれいに取り去ることが出来ます。塩をして、１０分放置します。

3: 出てきた水分を拭き取り、バッテンを入れて、塩・胡椒で味付けします。冷蔵庫で味を馴染ませましょう。

4: 両面に片栗粉を薄く、満遍なく付けます。

5: 中温から揚げていきます。じっくりと。

6: 色が変わって尾っぽや背びれがカリカリになってきたら、高温にしてからりと揚げ上げます。

7: しっかりと油を切りましょう。目の周りと背骨以外はバリバリ食べられますよ～

コツ・ポイント

じっくりと揚げることです。最初から高温にしてしまうと、焦げてしまうだけなので注意してください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

10/09/21

サックサクで身はふわふわ美味しく出来ました♪

noamanma

カリッといい色に揚がってますね！素敵なレポ感謝です☆

10/08/23

カリカリにおいしくできました☆

くみみん１

カリカリほくほくおいしそうに揚がってますね！素敵レポ感謝☆

09/10/18

写真と説明文が丁寧だったおかげで、上手にできました！

あやこ６１

カラっとおいしそうに揚がってますね☆れぽありがとうございます

このレシピの生い立ち

公開日： 09/06/17

立派なかれいが手に入ったので。

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かれいのから揚げ

材料 （ 人数分 ）

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

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