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(10品)
レシピID :840530
スコーン＠ベーコン
ビールにも合いますよっ♪
材料
☆ 強力粉
100g
☆ 薄力粉
50g
☆ バター
30g
☆ ベーキングパウダー
5g
砂糖
20g
卵
1個
牛乳
卵と合わせて100cc
ベーコン（荒みじん切）
適量
粉チーズ
適量
バジル
適量
クレイジーソルト
適量
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1
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☆の材料をフードプロセッサに入れて混ぜる。
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2
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砂糖を入れて、混ぜる。
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3
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残りの材料をフードプロセッサに入れ、小刻みにスイッチを入れながら混ぜすぎない程度に混ぜる。
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4
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生地をラップに包み冷蔵庫でいったん落ち着かせる。
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5
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生地が落ち着いて、冷蔵庫から出したらオーブンを２００℃で予熱。（２０分焼く）
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6
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大さじ３杯ほどの強力粉を台にまき生地を置たら、いったんひっくり返し両面に粉を付ける。かなり粉っぽいくらいの方がいいです
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7
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めん棒で、伸ばしつつパイの様に織り込んでの繰り返しを２〜３回する。
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8
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この時織り込んだ粉が、焼いた時に、層になりサクサクに仕上がる。
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9
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５mm程度の厚さまで伸ばしたら、型抜きをするか、包丁でカットして成形する。
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10
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天板に乗せる前に、カットした切り口にも粉を付けると、焼いた時に、よりサクサクになります。
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11
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２００℃に熱したオーブンで２０分焼いたら（焦げ目が付けば良いです）ケーキクーラーなどに乗せ粗熱を取ったら出来上がり。
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