かんぴょうとキャベツのカレー
レシピID:840717
ダイエット中でもカレーは食べたぁい！試行錯誤しながら、かんぴょうとキャベツでカレーを作りました♪和風でさっぱりしてます。
材料 （ ２人分 ）
| 乾燥かんぴょう | ４０ｃｍ～５０ｃｍ |
| キャベツ | １/４個 |
| ごま油 | 小さじ１ |
| 片栗粉 | 適量 |
| ☆カレー粉 | 大さじ１ |
| ☆醤油 | 大さじ１ |
| ☆お酒 | 大さじ１ |
| ☆砂糖 | 小さじ１ |
| ☆塩 | 味の調節のお好みで |
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1
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乾燥かんぴょうは水で１度サッと洗ってから新しい水でもみ洗いをして、柔らかくするために１５分ほどゆでる。
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2
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キャベツはザクザク食べやすい大きさに切る。
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3
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水切りしたかんぴょうを５ｃｍくらい幅に切って☆の調味料に１０分くらいつけておく。
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4
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かんぴょうに☆がしみ込んできたら、片栗粉をパッとまぶしてごま油をひいたフライパンで炒める。
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5
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かんぴょうに焼き色がついたらお皿に出しておく。フライパンはそのままでキャベツをサッと炒める。
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6
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かんぴょうを戻してお水２００ｍｌと、かんぴょうをつけてた☆の調味料を一緒に１０分くらい煮込む。
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7
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塩味が足りなかったらここで足す。キャベツがしんなりしてきたら片栗粉でとろみをつけて完成♪
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8
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写真のカレーの下にはガレットをひきました！！ごはんにも合うお味です。付け合せはブロッコリーとかぼちゃです。
コツ・ポイント
太巻きやかんぴょう巻き用に常備してあるかんぴょうで何かできないかな？と思って生まれたレシピです。カレー味にも合ってびっくりぃ！！＾＾食物繊維たっぷりのかんぴょうだから、たくさん食べたいなぁ～
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/17
太巻きやかんぴょう巻き用に常備してある乾燥かんぴょうとキャベツだけでカレーを作ってみました♪ごま油とお醤油も入って和風テイストです♪
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