暑い夏はコレ♥トマトの冷製パスタ

トマトはヘタを取り1.5cm位に角切りにし（皮も種もそのまま使う）大きめのボウルに入れておきます。大葉は極細の千切りに。

みじん切りにしたにんにくとオリーブオイルをフライパンに入れ火にかける。弱火でじっくり火を通します。塩を一つまみ入れます。

このくらい色が付いてカリカリになるまで（こがさないように）じっくり炒めます。

1のトマトの半量が入ってるボウルに4を移し入れ混ぜます。塩コショウ、ブラックペッパー、大葉の1/3の量を入れて混ぜます。

ラップをして冷蔵庫でしっかり冷やします。

パスタをゆでる時、いつもよりやわらか目にゆでます（パスタに表示してある時間より1～2分長め位。冷やすと麺が硬くなるので）

水気をきったパスタを6の冷やしたトマトのボウルに入れて混ぜ、アジ塩、ブラックペッパー、クレイジーソルトで味を調えます。

お皿に盛り、大葉をこんもり乗せれば出来上がり。