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レシピID :840848
茄子とベーコンのアラビア
どうしてもトマトソースが食いたかったんですぅぅぅ(´；ω；｀)ｳｳ･･･
材料 （ 多分、4人前くらい ）
スパゲティ
300
厚切りベーコン
1パック
茄子
1本
にんにく
1かけ
鷹の爪
2～3本
トマトホール缶
1缶
セロリ
みじん切りを大さじ半分くらい
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1
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片手一杯の塩でパスタを茹でる。クドイ様ですが、ジローラモさんが仰ってました。
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2
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茄子は縦半分に切って半月切り、厚切りベーコンは1センチくらいで切る。
にんにくはみじん切り、鷹の爪も切る。
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3
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オリーブオイルでニンニクとセロリ（常に冷凍してあるので）、鷹の爪を炒める。そこにトマト缶投入。ホールをつぶして。
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4
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ベーコンも加えて、グツグツ炒め、量が2/3～1/3になったら、茄子投入。ここで塩コショウで味を調える。
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5
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茹であがったパスタを4に加えて、軽く混ぜ合わせる。炒めない方がいいかも。
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6
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更に盛って、ハーブを飾って出来上がり。写真は既に食ってるんで、分かりませんけど(;^_^A
コツ・ポイント
セロリはなくても全然ＯＫです。
このレシピの生い立ち
公開日：
09/06/17
トマトソースが…特にアラビアータが好きなのよね～。
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