LOVE★ラズベリーバナナジャム
レシピID:841021
ラズベリーとバナナのジャム！？これが幸せの美味しさ♪コンフィチュールと呼びたい一品。材料さえあれば簡単なのも嬉しい♪
材料 （ 小さ目のジャム瓶 約3個分 ）
| ラズベリー | 200g |
| バナナ | 約1本半 |
| グラニュー糖 | 100g |
| レモン汁 | 1/2個分 |
| シナモンスティック | 1本 |
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1
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バナナをボウルに入れ、フォークなどで良く潰し、レモン汁をかけ、良く混ぜる。
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2
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ラズベリーの1/3～1/2の量をバナナにいれ良く潰す。（この工程は省いても可）
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3
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鍋に2.とグラニュー糖、残りのラズベリー、シナモンスティックを入れ、火にかける。
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4
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焦げつかないようでも混ぜすぎないよう時々優しくかき混ぜながら沸騰して5～8分（中～強火で）、好みの固さまで煮詰める。
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5
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熱いうちに消毒した瓶に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で保存を。ヨーグルト、フロマージュブランやフォンテーヌブローにも♪
コツ・ポイント
バナナはラズベリーの重さの約半分位で。種が気になる方は半量位を裏ごしして種を除いて。好みの固さまで煮詰めて。私は生を使いましたが冷凍のラズベリーでも。好みでバニラビーンズを入れて煮詰めても。バナナを入れると量も増えるし味もまろやか♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/17
2年前に植えたフランボワーズ（ラズベリー）が沢山なったので、手軽なバナナと一緒にコンフィチュール（ジャム）にしてみました。
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