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レシピID :841095
おかわり！完熟トマトのミネストローネ☆
ゆうゆおかわり？3杯目!?お気に入りなんだよね♪『お野菜食べれるんだ、凄〜い！』ってほめてあげる！
材料 （ 4 ）
●玉ねぎ
1/2個
●人参
1/2本
●じゃがいも
1個
●セロリ
1/2本
●キャベツ
2枚
●ウィンナー
3本
さやいんげん
10本
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
1片
トマトまたは水煮(ホール)
完熟トマト３個か400g1缶
水
800ml
コンソメ
３個
塩
5振り
こしょう
5振り
※味をみてからケチャップ
適量(大1程度)
※ウスターソース
少々
※砂糖
３本指でひとつまみ
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1
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玉ねぎは2cm人参じゃがいもは1㎝の角切り。セロリは薄く小さく、いんげんは2㎝の長さに、キャベツは2㎝のざく切りにする。
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2
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ウィンナーは輪切り。鍋にオリーブオイルとすりおろしたにんにくを加え、弱火にかけて香りを出し、●を入れ、中火で2分炒める。
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3
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トマトは湯剥きし手で潰しながら入れ、コンソメ・水を加えたら、人参・じゃがいもが柔らかくなるまで煮て、いんげんを加える。
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4
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いんげんをさっと煮たら、最後に塩・こしょうで味を整え出来上がり。
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