鯖と野菜のみそ焼き☆
レシピID:841129
材料 （ 2人分 ）
| 鯖（3枚におろしたもの） | |
| 2切れ | |
| にんじん | 1/3本 |
| ねぎ | 1/3本 |
| しいたけ | 2個 |
| 大葉 | 2枚 |
| ■ ★調味料★ | |
| みそ | 大さじ3.5 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 料理酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1.5 |
| しょうが（すりおろし） | |
| 小さじ1.5 | |
| にんにく | 小さじ1 |
| 水 | 大さじ3 |
| 白炒りゴマ | 小さじ1 |
| 豆板醤 | |
| 小さじ1（お好みで） | |
| 一味 | お好みで |
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1
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野菜をお好みの多きさに切り、調味料を全て混ぜておきます。
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2
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ハケなどで野菜にまんべんなく1で混ぜ合わせたタレを塗ります。
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3
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2の野菜と同様、魚にもまんべんなく、1のタレを塗ります。
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4
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2と3を、大きめのタッパーや（その際は魚と野菜を別にします）トレーにラップを敷き、1～2日ほど寝かせます。
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5
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1～2日寝かせたものが上の写真です。
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6
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魚や野菜に塗った、みそタレをキッチンペーパーなどでふき取ります。
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7
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グリルに魚を入れ、焼き、魚に少し火が通ったところでお野菜（今回は魚に大葉を半分に切った物を乗せました）を入れ焼きます。
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8
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魚に少し焦げ目が付いたら、完成です☆
コツ・ポイント
少し大きめのタッパーで寝かせる場合は、タッパーにラップを敷き魚を乗せ、その上に更にラップを敷き、野菜などを乗せ蓋をすると、冷蔵庫にもコンパクトに納まります★
（冷蔵庫にも汁がもれにくくなりますしね☆）
（冷蔵庫にも汁がもれにくくなりますしね☆）
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/17
新鮮な鯖を戴いたので・・・。
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