•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :841291

手作りマスカルポーネ

手作りマスカルポーネ
お値段の高いマスカルポーネ。ヨーグルトと生クリームを混ぜ一晩水切りすると、濃厚で近い味になります。お料理やデザートに♪

材料 ( 出来上がり250-300g程度 )

ナチュラルヨーグルト
500g
生クリーム 低脂肪でないもの(生乳使用のもの)
300cc
美味しい塩/ハーブソルト 料理に使う場合
少々
砂糖 デザートに使う場合
大匙1~

1

写真

ボールにヨーグルトと生クリームを入れて混ぜる。

2

写真

ざるにキッチンペーパー2枚乗せ1を入れる。ラップをして冷蔵庫で1晩から8時間以上水切りする。

3

写真

こんな感じになります。なるべく直ぐに使いましょう。

4

写真

ホエーも捨てずにお料理やパン作りに。
お奨めはさとよこさん「ホエーのブロッコリーのグラタン」ID754019

5

写真

マスカルポーネと野菜のラザニアに。
ID489912

6

写真

苺とルバーブのティラミス
ID538790
普通のティラミスより軽くてフルーティーです。

7

写真

マスカルポーネと野菜のリゾットにも。
ID807101

8

写真

さとよこさん作
ベリーチーズケーキアイス。色も綺麗でとっても美味しそう♪

9

写真

kbitchさん作
ミルク+自家製珈琲リキュール!+ストロベリーソース入り。
豪華で美味しそう♪

10

写真

シュガーマジック?苺の美味しい食べ方ID542154
軽めの苺パフェ風。

11

写真

ひささん作
さとよこさんのブルーベリーソース・ミントフレーバーID817211とコラボで。
とても美味しそう♪

12

写真

みみこさん作
ティラミス。
自家製なら夏も安心して食べられますね。美味しそう♪

13

写真

りおMaMaさんがゆきらいんさんレシピID415987でティラミスを作って下さいました。大人の味でおいしそう♪アイス添え

14

写真

ジョンさん作
さとよこさんブルーベリーソースとクランペットID525648 に。
美しい♪
これ食べたいです。

15

写真

マワルさんより
ジョンさんのティラミス風トーストID883863に。美味しいです。

16

写真

オレンジデイさんの
水きりヨーグルト+胡桃のサンド
ID855719に。
マワルさんから。
胡桃の食感もよく美味しい。

17

写真

クリームと塩(胡椒)を混ぜてセロリやデーツと。おもてなし用おつまみ。ID477920

18

写真

kbitchさんが
ほくほくカブのマスカルポーネ和え
ID970553
に使ってくださいました。美味しそう。

19

写真

塩メイプルなコロコロさつまいもスイーツに。kbitchさんのレシピID963437
食べたい!

20

写真

pink piggyさんが
マスカルポーネと野菜のラザニアに使ってくださいました。
美味しそう。

21

写真

2009.12.7
話題入り。どうもありがとう!
皆さんのアレンジれぽに大感激です。
今後もどうぞよろしくお願いします。

22

写真

マーマレードトーストに。ヨメちゃんさんレシピと。
マワルさんより。

23

写真

ヤムケーキ!と。
食べたいです。
マックの奥さんより。

24

写真

濃厚で美味しそうなティラミス。キイロイトリ子さんより。

25

写真

苺が可愛い!ティラミスに。まゆみ1さんから。

26

写真

マックの奥さんから
ケチャさんのラズベリースフレチーズケーキに。

27

写真

ふ~ちょんさんより
ティラミスに。
たくさん作っても経済的。

28

写真

pogueさんより
苺のサンド!とても美味しそう。

29

写真

美味しくて日持ちするパン湯だね風ID515361と。素敵なれぽは綾タンさんから。

30

写真

ひささんのレシピ、ドライフルーツのスパイス風味赤ワイン煮添えID1160112と。美味しそう。

コツ・ポイント

低脂肪でない生クリームを使うとマスカルポーネに近い味になります。水切りは8時間以上してください。出来たらすぐに、使い切ってください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

40 (26人)

12/01/01

写真

濃厚で美味しい!高級品がこんなに簡単に出来るなんて!ティラミスに

kazucococo

どうもありがとうございます!ティラミスいいですね~。

11/06/24

写真

苺のおいしい季節到来!夏のデザートのお供に欠かせない存在です。

J-DOG

素敵なデザートにどうもありがとう!お元気ですか?

11/05/01

写真

凄い~簡単に出来て感動~(✪∀✪)(✪∀✪)(✪∀✪)

かずちゃん。

お試しどうもありがとうございます!気に入って貰えて嬉しいです

11/02/16

写真

まさか作れちゃうとは!買い忘れちゃった時も安心~(笑)

missyママ

デザートに使ってくださったのかな。どうもありがとう!器も綺麗

11/01/27

写真

ティラミスチョコに坙チーズを使わせてもらいました美味すぎ嶹

にっくーぽろん

ティラミスチョコとは美味しそう!素敵れぽどうもありがとう!

10/12/07

写真

市販品を買うよりずっと安くて家計に優しいレシピですね☆感謝!

pacomati

作ってくださりどうもありがとう!!上に乗っているのはナッツ?

10/09/01

写真

イチゴアイスと♪濃厚さがたまらなく美味しい♡太るわけだ^^;

るる子

苺アイスとどうもありがとう!美味しく食べられることは幸せです

10/07/27

写真

いまや定番です♪実は市販のマスカルポーネ買ったこと無いのです。

マックの奥さん

どうもありがとうございます!コメも感激。苺と合いますよね♪

10/06/30

写真

パスタやティラミスなどなどいろいろ使わせてもらったよ♪超定番☆

ジョンリークッカー

いつもどうもありがとう!超定番で嬉しいです。大感謝。

10/06/30

写真

yuhisimiさんのドライフルーツと☆濃厚さがたまりません!

hisosari

わ~美味しそう!日本からどうもありがとう!感激です♪

10/06/16

写真

数えきれないほど作っています!ドライフルーツ赤ワイン煮添え♪至福

yuhishimi

とても美味しそう♪ どうもありがとう。

10/06/03

写真

ブランディさんの湯種パンと♪フレッシュで美味しい!ご馳走様です♡

綾タン

私の憧れの食器でどうもありがとう!白が映えますね。

このレシピの生い立ち

公開日: 09/06/18
日本では値段が高かったりで購入し辛いマスカルポーネ。
ナチュラルヨーグルトと生クリームを混ぜて水切りすると
近い味になります。料理やデザートに使えます。
Special Thanks to Satoyokoさん

このレシピが登録されているカテゴリ

このレシピの人気ランキング

  • 2位
  • 6位