♡生地がめちゃうまあんぱん♡
レシピID:841632
しっとりふわふわ甘くて菓子パンにすごく合いますこの生地♡是非あんぱんチョコパンクリームパンなどどうぞ☆
材料 （ １０個分 ）
| 強力粉 | ２５０ｇ |
| 水 | ４５ｍｌ |
| 溶き卵 | ５０ｍｌ |
| 牛乳 | ５０ｍｌ |
| 砂糖 | ５０ｇ |
| 塩 | ２ｇ |
| 無塩バター | ４０ｇ |
| ドライイースト | ３ｇ |
| 黒ゴマ | 適量 |
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1
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ＨＢに材料を入れて１次発酵まで済ます。（発酵時間６０分ほど）
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2
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生地ができたら取り出して１０等分にしてベンチタイム１５分。
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3
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もう一度ガスを抜くように上から押さえて手の平大に伸ばしてあんを包んでしっかりと閉じる。天板に並べて上から押して平らに。
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4
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黒ゴマをふって２次発酵３０℃で４０分ほど。
１９０度に予熱をあげたオーブンで１２分程焼いて出来上がり♫
コツ・ポイント
☆すごく扱いやすい生地です。
☆焼き時間１２分前後で調整してください。
☆溶き卵をぬって焼いても綺麗な照りがでていい感じ♫↑は何もぬってません。
☆焼き時間１２分前後で調整してください。
☆溶き卵をぬって焼いても綺麗な照りがでていい感じ♫↑は何もぬってません。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/18
この生地最高♡菓子パンにはもってこいの生地。クオカの本のレシピをアレンジしてます♫
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