ハリハリ水菜とカリカリポテトのサラダ☆
レシピID:84171
居酒屋で食べておいしかったサラダを思い出して作ってみました。ちょっと違うかなーー？？でもだいぶ近づけたと思うのだけれど！！
しその実は居酒屋のそのサラダを食べるまで食べたこともなかったけど、このサラダの為に買ってみました♪
しその実は居酒屋のそのサラダを食べるまで食べたこともなかったけど、このサラダの為に買ってみました♪
材料 （ ５人分 ）
| 水菜 | |
| スーパーで売ってる１袋丸ごと | |
| じゃが芋の千切り | |
| ２個分（水にさらしておきましょう） | |
| 大根の千切り | |
| 大根３ｏｒ４cm厚さ分 | |
| 人参の千切り | １本分 |
| 長芋の千切り | 1握りor２握り分 |
| しその実たまり漬け | 大さじ１or２ |
| 和風ドレッシング | 適量 |
-
1
-
水にさらしたじゃが芋は、水気をよく取り、高温の油でカリカリッと揚げ、冷ましておきます。
-
2
-
大根の千切りと人参の千切りを大きいボールに合わせ、そこに長芋の千切りと、しその実をよく混ぜ合わせ、ドレッシングで味付けをしておきます。
-
3
-
水菜は３or４ｃｍ長さに切り、氷水につけてシャキッとさせます。
-
4
-
食べる直前に、よく水気を取った水菜とカリカリに揚げたじゃが芋を加えて混ぜ、お皿に盛っていただきます。
コツ・ポイント
今回長芋は高くて買えなかった（ビンボーー）ので、冷凍のすりおろしてあるやつをグルグル混ぜちゃいました。（笑）
このレシピの生い立ち
公開日：03/03/16
居酒屋で食べた味が忘れられなくて・・・！！！
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント