冬瓜とエビのスープ
レシピID:841809
とろみがついてて食べやすいですよ♪
材料 （ 2～3人分 ）
| 冬瓜 | １/４個 |
| 冷凍小エビ | 適量 |
| 水 | ８００ｃｃ |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ２と１/２ |
| 塩 | 小さじ１/２ |
| 片栗粉 | 小さじ１ |
| 片栗粉用水 | 小さじ２ |
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1
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冬瓜は皮と種を取り、一口サイズに切っておく。
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2
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８００ccの水に冬瓜、冷凍の小エビ、鶏がらスープの素、塩を入れる。
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3
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冬瓜が煮えて柔らかくなったら、小さじ２の水で溶いた片栗粉を回しいれる。
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4
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とろみがついたら、完成♪
お好みでブロックペッパーをかけて食べても美味しいですよ。
コツ・ポイント
エビはもちろん冷凍ではなく、生のものでも大丈夫です。エビからエキスが出て美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/18
主人の母が作っていたのをまねっこしました♪
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