«しろ太嬢 のレシピ (25品)
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レシピID :841952

里芋のそぼろあんかけ

冷凍里芋で簡単おかず♪
しょうがを少し入れると、夏でもさっぱり食べれます♪
旦那の大好物な一品です^^
しろ太嬢 しろ太嬢

材料 （ 4人分 ）

冷凍里芋
1袋（500g）
ひき肉（鶏でも豚でも）
150～200g
＊だし汁
400cc
＊醤油
40cc～50cc
＊みりん
50cc
＊砂糖
大さじ１くらい
しょうが（チューブでOK）
1cm～
水溶き片栗粉
適量

1

ひき肉をフライパンに入れ、火をつける。中火くらいで炒める。

2

ひき肉の色が変わったら、里芋、＊を入れ、落し蓋をして煮る。

3

里芋が煮えて、煮汁が半分くらいになってきたら、落し蓋を外し、鍋をゆすって、味を絡める。

4

一旦火を止め、できれば里芋だけをお皿に拾う。

5

煮汁にしょうがを混ぜる。水溶き片栗粉を混ぜ、再び火をつけ、お好みのとろみに仕上げて里芋にかけて完成！

コツ・ポイント

しょうがはなくてもOKです。たっぷり入れても、少量でもおいしいです。少量のときは、ねぎや大葉を乗せてます。
４は里芋を取り出さなくてもいいのですが、取り出したほうが、５の作業がしやすいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/06/18
里芋が大好きなので、ちゃちゃっと作れるようひき肉をいつも常備しています♪

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