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レシピID :842016

新ゴボウのピリ辛

新ゴボウのピリ辛
ゴボウの風味を味わえる一品です。甘辛いたれをからめたのでゴボウ嫌いの方にもお薦めです。簡単でおかずにもおつまみにもＯＫ！
Kitchin鳩時計 Kitchin鳩時計

材料 （ ４人分 ）

ゴボウ
１本
※かきしょう油
大さじ５
※はちみつ
大さじ３
※小麦粉
１／２カップ
※揚げ油
適宜
※一味唐辛子
適宜

1

ゴボウは大きめのささがきにして、水にさらしてアクを抜く。

2

ざるに上げて、水気をきる。時間が無いときはキッチンぺーパーでふく。

3

ビニール袋に小麦粉をいれ、ゴボウを入れ袋を振り粉をからめる。

4

ボールにしょう油、ハチミツ、お好みで一味唐辛子を入れてたれを作る。

5

油を熱して、ゴボウを揚げる。

6

油をきってボールにいれ、たれをからめる。

コツ・ポイント

ゴボウをしっかり揚げると、カリカリとおいしくいただけます。大人は一味唐辛子がおいしいと思いますが、お子様にはゴマで代用してもいいと思います。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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このレシピの生い立ち

公開日： 09/06/18
新ゴボウが出始めました。アクの少ないこの時期にゴボウの風味を味わえる一品に仕上げました。

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