うちの唐揚げ♪
レシピID:842119
シンプルな配合だけどこれがほんとに美味しい我が家の唐揚げです♪
材料 （ ３～４人分 ）
| 鶏もも肉 | ２～３枚 |
| ★醤油 | 大さじ３ |
| ★酒 | 大さじ１と１／２ |
| ★砂糖 | 小さじ２ |
| ★ゴマ油 | 大さじ１／２ |
| ★白ネギ | １／４本 |
| 薄力粉or片栗粉 | 適量 |
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1
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ネギをみじん切りにし、★印を全て合わせてビニール袋などに入れておく。
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2
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鶏もも肉は一口大に切り、先ほどの調味液の入った袋に入れる。それを冷蔵庫で２時間ほど寝かせる。
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3
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薄力粉、または片栗粉を袋に入れ、その中に冷蔵庫から出したもも肉を入れて、袋に少し空気を入れて思いっきり振る。
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4
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あとは油で揚げて出来上がり。砂糖が入っているので焦げに注意！
コツ・ポイント
和風な味だけど、ゴマ油がきいて中華風なのか？
家にある材料ですぐできるので一度お試しください。砂糖は少し甘めなので小さじ１／２まで減らしてもいいです。
家にある材料ですぐできるので一度お試しください。砂糖は少し甘めなので小さじ１／２まで減らしてもいいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/18
高校生の頃初めて料理の本を見て作った唐揚げのレシピを少しアレンジして作り続けること、ん十年？（笑）
これがうちの唐揚げです。
これがうちの唐揚げです。
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