カツオのたたきでさっぱりサラダ
レシピID:842282
刺身で食べてもおいしいですが、野菜も一緒にたっぷり食べたい！
材料 （ ３～４人分 ）
| カツオ刺身用 | １パック |
| ■玉ねぎ | 小１／２個 |
| ■大根 | ３～４ｃｍ |
| ■キュウリ | １／４本 |
| ■ニンジン | ３ｃｍ |
| ■セロリ | ３ｃｍ |
| ▲ショウガ | １片 |
| ▲ニンニク | ２～３かけ |
| ▲青シソ | ５枚 |
| ●青ネギ | ２～３本 |
| ポン酢 | 適量 |
-
1
-
カツオは表面をコンロであぶり、氷水で冷やし、しっかり水分を拭きます。
そして１ｃｍ幅に切っておきます。
-
2
-
■と▲の野菜を千切りにします。
■の野菜は冷水にさらし水分を切ります。
青ネギは３ｃｍ幅に切っておきます。
-
3
-
大き目の皿に■をしきカツオを乗せ▲と●の薬味を乗せて完成です！
取り皿に取りポン酢をたっぷりかけてどうぞ！
-
4
-
ポン酢にごま油やラー油を加えてもおいしいです！
シークヮーサーを絞れば最高！
コツ・ポイント
☆カツオの焼き加減はお好みで。
☆トマトをプラスすると彩りがいいですね～。
☆トマトをプラスすると彩りがいいですね～。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/19
離島出身の友人から釣りたてのカツオを大量に頂きました^^
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|