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下準備 ①卵白は冷蔵庫へ、卵黄は室温に戻す。 ②材料の＊の粉類を合わせてふるう
■生地作り■ ○の材料でしっかりめのメレンゲを作る。ピンと角がたつくらいまで!!
別のボウルに卵黄ときび砂糖を入れ、白っぽく、もったりするまで泡立て器でよく混ぜる。
３のボウルにサラダ油→牛乳→薄力粉を順番に加え、その都度よく混ぜる。
メレンゲの１/３を加え、泡立て器でよく混ぜる。
ゴムべらに持ち替え、残りのメレンゲを加えて、下からすくうようにさっくりと混ぜる。生地がつやつやになるまでリズミカルに♪
天板に生地を流しいれ、１８０度のオーブンで約１３～１５分焼く。
焼きあがったら、シートをはずし、金網の上で荒熱をとる。 荒熱がとれたら金網ごとビニール袋に包み3時間ほど置いておく。
■クリーム作り■ 生クリームにきび砂糖・きな粉を入れ、固めのクリームをつくる。
荒熱がとれた生地にたっぷりと塗り、くるっと巻いて、とじ目を下にして冷蔵庫で休ませれば出来上がり♪
きゃ♡1日に2回も！ありがとうございます>_< 嬉しすぎる〜
お返事が遅くなりごめんなさい。嬉しいコメント&レポに感謝！
ありがとうございます♩奇麗に巻けてますね〜^^美味しそう！
ミミナ
ミミナ
