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レシピID :842496
レアチーズケーキ
目指すは生クリームなしで酸味があって、甘すぎないレアチーズ。クリームチーズ好きさんに食べてもらいたいケーキです☆
材料 （ 直径15センチ丸型 ）
クリームチーズ
２００ｇ
ヨーグルト
２００ｇ
砂糖
３５ｇ
レモン汁
大さじ１～２
ゼラチン
６ｇ
水
大さじ２
マリービスケット
６０ｇ
バター
１５ｇ
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1
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ビスケットとバターを袋に入れ麺棒でよく叩き、揉む。
型に敷いてスプーンのそこでぎゅうぎゅう押して冷蔵庫で冷やしておく。
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2
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ゼラチンは大さじ２の水に振り入れ、ふやかしておく。
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3
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クリームチーズを室温に戻す。目安は泡立て器がすっと入るまで。ボールにクリームチーズを入れ滑らかになるまでよく混ぜる。
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4
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ヨーグルトを少しずつ入れ、よく混ぜる。レモン汁も加え、６００ｗで30秒チンして溶かしたゼラチンも加えよく混ぜる。
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5
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泡立て器からヘラに持ち替え、ボールの周りについたクリームチーズもよく混ぜる。型に流して平らにならし冷やして出来上がり
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