
ざるにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れて1晩水切りします。
黄桃の汁気をキッチンペーパーで拭き取ります。横長(良く見ると分かります)に置き、2mm~3mm幅にスライスします。
1個の黄桃から3個のバラを作ります(均等にする為同時進行がおすすめです)。短い物を中央に、長い物は外側に重ねていきます。
3個出来ました^ ^残りの黄桃も同じ様に3個ずつバラを作って下さい。
チョコレートを細かく刻み、水切りしたヨーグルトと混ぜます。
タルト台にアプリコットジャムを入れます。
その上に5を入れます。
4のバラを乗せ、軽く押さえれば出来上がりです。