«バレル のレシピ (42品)
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レシピID :84293

小女子炊き込みご飯（活力鍋使用）

小女子炊き込みご飯（活力鍋使用）
　大成功レシピ。　普通の炊飯器で作ってもＯＫ。
バレル バレル

材料 （ ４人分 ）

小女子
２５ｇ
米
３合
昆布
６ｃｍくらい
水
３ｃｕｐ（酒入れてから計る）
酒
大さじ１
塩
小さじ１
シソ
適宜

1

写真

　水を計り、塩を入れ昆布を漬けておく。新米の場合は、水加減減らす。　米は研いで３０分以上水につける。ざるに空けて水気を切っておく。

2

写真

　活力鍋に米・水を入れ、おもりを低圧に合わせ、蓋をする。
　強火加熱、おもりが強く揺れ始めたら、そのまま１分、火を止め予熱。　１０分くらい。

3

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　蓋を開けられるようになったら、蓋を開け、しゃもじで切るように混ぜる。

4

写真

　茶碗にいれ、お好みで醤油を３．４垂らしし、上にみじん切りシソを載せ、完成。

　

　

コツ・ポイント

小女子の分量、今回はあった量入れました。もう少しあっても良いかな・・・と思ったので
　米１合につき１０ｇの割合で入れるのが、解りやすいし、量的にも適切かも。
　この子女子は小さいサイズだったので味わい深かった。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/07/27
　小女子が安くたくさん手に入ったため。
　乾燥しているので、上手く米に味が出た。小女子が味が良いのでお勧めですが、ジャコでも悪くはないかも知れません。

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