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レシピID :842964
大人～な香りの★ブランデー梅酒
ブランデーのいい香りがする梅酒です。
なんか大人のか・お・り♪
なんか大人のか・お・り♪
材料 （ 青梅１kg分 ）
青梅
1kg
氷砂糖
500～1kg（甘めがお好みなら多めに。1ｋｇはかなり甘いです）
果実酒用ブランデー
1.8リットル（アルコール度数は35度以上のものを）
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1
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まずは青梅をさっと洗います。
清潔なタオル（キッチンペーパーでもＯＫ）で水分をきちんとふきとります。
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2
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傷をつけないようにつまようじで、ヘタをとりのぞきます。
この時、傷の付いた梅にごりの原因になるので除きます。
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3
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清潔な容器にブランでを回しかけ消毒します。
梅→砂糖→梅の順にそっと入れていきます。
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4
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最後にブランデーをそーっと注ぎます。
3か月後にできあがり、半年後からは味が熟成されるようです。
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