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キュウリのキュウちゃん漬け

レシピID:843017
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夏になると食べたくなるあのしゃきしゃきキュウリのお漬物。
簡単にお家で作れます☆
ミズキング113 ミズキング113

材料

きゅうり
1キロ（大体5～6本）
醤油 100ＣＣ
みりん 100ＣＣ
酢 50ＣＣ
唐辛子 2～3本
しょうが 1片

1

鍋でお湯を沸かして、沸騰したお湯の中にきゅうりを入れて、20分おいておく。

2

しょうがの皮をむいて、薄めにスライス。
醤油・みりん・酢・唐辛子・しょうがを鍋に入れて煮立たせ、火を止める。

3

写真

小口切りにして水気をしっかりと絞る

4

沸騰させた漬け汁が熱いうちに、水気を絞ったきゅうりをどんどん鍋に入れていく。

5

写真

漬け汁が冷めてきたら密封できるビニールパック（ジプロックなど）にきゅうりと漬け汁を一緒に入れる。

6

空気を抜きながら密封して、冷蔵庫に入れる。

1時間くらいで食べられる。

コツ・ポイント

③で水気をしっかりと絞ること。
漬け汁が少なくてすむように密封できるビニールパックを使っていますが、ない場合は醤油・みりん・酢を全て倍量にしてみてください。
小口切りは薄いほうが美味しい気がします。お好みですが…
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/08/17

写真

初めて挑戦☆おいしくできて感動♪感謝です☆

さっちゃん0717

遅くなってごめんなさい！ とっても美味しそう☆ありがとう！

09/07/02

写真

初めて作ってみました！美味しくって感激です！私にも出来る簡単さ♪

写真 メェメイ

つくれぽ、ありがとうございます☆ とっても美味しそう♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/06/26
近所のおばさんに教えてもらったレシピです。
ご近所さんからたくさんきゅうりを頂く夏に大助かり☆
でも、いつも漬け汁が余ってしまうので、少ない量で漬けれるように考えました。

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