«ミズキング113 のレシピ (15品)

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レシピID :843017

キュウリのキュウちゃん漬け

夏になると食べたくなるあのしゃきしゃきキュウリのお漬物。
簡単にお家で作れます☆

ミズキング113

材料

きゅうり

1キロ（大体5～6本）

醤油

100ＣＣ

みりん

100ＣＣ

酢

50ＣＣ

唐辛子

2～3本

しょうが

1片

1: 鍋でお湯を沸かして、沸騰したお湯の中にきゅうりを入れて、20分おいておく。

2: しょうがの皮をむいて、薄めにスライス。
醤油・みりん・酢・唐辛子・しょうがを鍋に入れて煮立たせ、火を止める。

3: 小口切りにして水気をしっかりと絞る

4: 沸騰させた漬け汁が熱いうちに、水気を絞ったきゅうりをどんどん鍋に入れていく。

5: 漬け汁が冷めてきたら密封できるビニールパック（ジプロックなど）にきゅうりと漬け汁を一緒に入れる。

6: 空気を抜きながら密封して、冷蔵庫に入れる。

1時間くらいで食べられる。

コツ・ポイント

③で水気をしっかりと絞ること。
漬け汁が少なくてすむように密封できるビニールパックを使っていますが、ない場合は醤油・みりん・酢を全て倍量にしてみてください。
小口切りは薄いほうが美味しい気がします。お好みですが…

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/08/17

初めて挑戦☆おいしくできて感動♪感謝です☆

さっちゃん0717

遅くなってごめんなさい！とっても美味しそう☆ありがとう！

09/07/02

初めて作ってみました！美味しくって感激です！私にも出来る簡単さ♪

メェメイ

つくれぽ、ありがとうございます☆ とっても美味しそう♪

このレシピの生い立ち

公開日： 09/06/26

近所のおばさんに教えてもらったレシピです。
ご近所さんからたくさんきゅうりを頂く夏に大助かり☆
でも、いつも漬け汁が余ってしまうので、少ない量で漬けれるように考えました。

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