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(48品)
レシピID :843110
甘酢漬け新生姜の散らし寿司
新生姜の甘酢漬けを使った散らし寿司。寿司酢は使わず、漬けてあった甘酢を利用。塩分は、梅干・ちりめんじゃこなどから。
材料 （ ４人分 ）
炊き立てご飯
２合
甘酢漬け新生姜
５０ｇ
漬けてあった甘酢
５０ｃｃ
塩さば
１切れ
きゅうり
半分
大葉
５枚
みょうが
１個
ちりめんじゃこ
１０ｇ
蒲鉾
２０ｇ
梅干
２個
薄焼き卵（トッピング用）
１個
焼き海苔（トッピング用）
半枚
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1
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甘酢漬け新生姜は千切りにし甘酢も50cc取っておく。胡瓜はスライサーで薄い輪切りにし、塩をかけて揉んで後水分を絞る。
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2
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茗荷は半分に切って小口切り、大葉は微塵切り、塩さばは、焼いてほぐしておく。梅干・蒲鉾は小さく切り、ちりめんじゃこも準備。
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3
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炊き立てのご飯に、甘酢を注ぎザッと混ぜたら、①・②の具も加えて混ぜ合わせる。
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4
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薄焼き卵や海苔をトッピングして出来上がり！
コツ・ポイント
寿司飯を作る時は、味が馴染ませる為に、炊き立てのご飯か、冷めている場合は、レンジでチンしたご飯を私用するとよい。
新生姜の甘酢漬けの作り方は、レシピＩＤ：843054でどうぞ。
新生姜の甘酢漬けの作り方は、レシピＩＤ：843054でどうぞ。
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