
赤ワインは鍋に入れて煮きり水と合わせて計量する。ドライイーストまでの材料をパンケースに入れ生地作りコースをスタート。
生地が出来たら6等分にして丸め直しベンチタイム。
生地を円に伸ばし★印の材料を中央に置き包み込む様に丸めしっかりと閉じる。同様に合計3個分作りマフィン型に入れる。
生地を長方形に伸ばし☆印の材料を散し手前から巻きしっかりと閉じる。更に端から巻き型に入れる。同様に合計3個分作る。
30~35度で最終発酵。生地が2倍程度に膨らんだら終了。
★印の方にかぼちゃの種を乗せハサミで切れ目を入れる。☆印の方に黒ケシの実を散らす。180度で10~15分程度焼く。
★クリームチーズ&レーズン
☆ドライアプリコット&クルミ
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