とろける桃のチーズケーキ

桃缶の実をフォークでざくざく荒いピューレ状になるまで潰すか包丁で刻む。
飾り用に1割り分ほど置いておいてください。

レンジで20～30秒ほど温めてやわらかくしたクリームチーズをボウルに入れてゴムベラで滑らかになるまでよく練る。

砂糖とシロップをあわせて、2に加えてよく混ぜる。
チーズの塊などがないように、きっちりと混ぜてください。

生クリームを加え、滑らかに馴染むまでさらに混ぜる。1も加え、ざっと混ぜ合わせる。

油（分量外）をうっすら塗りクッキングペーパーをしいた型に5をながし、1で残しておいた桃をスライスし、乗せる。

180度で40分。焼き色を見ながら、各オーブンで調節してください。竹串を刺してとろみのある生地がついてこなければ完成。

2009.8.9.Sunday
ピックアップレシピに。
これで見ていただける機会も増え、とてもいいスタートになりました。

2009.8.11.Tuesday
無縁だと思っていた話題入りに自分のレシピが！参考にして頂いた皆様、感謝です。

2010.3.29.Monday
つくれぽ100人達成です。
本当に感謝感謝！
こんなに可愛がってくれて嬉しい限りです。