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レシピID :843641

赤ワインパン

赤ワインパン
低温で焼き上げて、表面も赤ワイン色に

材料 ( 8個 )

強力粉
250g
赤ワイン
200cc
バター
20g
砂糖
30g
小さじ1
ドライイースト
3g

1

写真

ワインは煮切って冷まし、冷蔵庫で冷やしてから、150ccを使う。HBに材料全て投入して、1次発酵までやって

2

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8等分して丸めてオーブンで2次発酵30分

3

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あとは140度オーブンで25分焼いて完成

コツ・ポイント

アルコールが残ってると、イースト菌がいまいちなので、煮切ってから。蒸発量は、まちまちなので150ccは計量してください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/10/09

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クルミIN♪いい香り〜*赤ワインが残った時は素敵な活用法ですね☆

*陽悠18*

クルミが入って一層、味わいパンになりますね。つくれぽ感謝です

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 09/06/20
いちご牛乳でパンを作ったら白いパンになってしまったので、もっと色の濃い赤ワインで作ってみました。

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