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1
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手羽先をボウルに入れラップをして3分。位置を変えてもう3分。
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2
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袋に小麦粉、クレイジーソルトを入れ混ぜます。
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3
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加熱が終わった手羽先を袋に入れてフリフリ！(熱いので火傷に注意。)
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4
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フライパンに油を手羽先が半分浸かるくらい入れ弱火〜中火で温めておく。
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5
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温まったら手羽先を入れ5分揚げます！この時、何度かひっくり返して〜！
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6
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次に強火で表、裏、1分ずつ揚げます。
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7
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揚がった手羽先にお好みでクレイジーソルトをかけて出来上がり。
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8
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薄味が好きな人は最後のクレイジーソルトいらないかも〜。私は濃い味が好きで。
コツ・ポイント
弱火〜中火で揚げている時に少し色が着くとグゥ！あまり色が着かないようなら強火の時間を増やしてください。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/20
手羽先を揚げるのって時間がかかるから旦那が早くぅ〜っていつも②言うんです。この方法なら早いしうまい（笑）
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