えっ！？里いものから揚げ？
レシピID:843806
意外だけど、食べたらハマる！里いもの一番好きな食べ方です☆
材料 （ 3〜4 ）
| 里いも | ５〜６個 |
| ※顆粒だし | 大さじ１/２ |
| ※しょうゆ | 大さじ２ |
| ※酒 | 大さじ２ |
| 片栗粉 | 大さじ４〜５ |
| 塩 | 小さじ１ |
| ブラックペッパー | 適量 |
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1
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里いもはよく洗い、皮をむかずに耐熱容器に入れて電子レンジで３分加熱。(加熱すると皮がむきやすくなります)
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2
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里いもの皮をむき、大きさを揃える。鍋に里いもと、ひたひたに水を入れる。
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3
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※の調味料を入れ、落とし蓋をして10分煮る。味が染みたら器に移して少し水分をとばす。(あくまで目安です)
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4
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ビニール袋に片栗粉、塩、コショウを入れ、里いもを少しずつ入れ衣をまぶす。(一度に入れると里いもがくっついてしまうので)
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5
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170℃位の油で揚げる。最後に塩、ブラックペッパーをかける。
コツ・ポイント
片栗粉にもしっかり味をつけて、揚げ上がってからも塩・ブラックペッパーをしっかりかけるのが好きです☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/26
昔、姉がバイトしていたお店にあったメニューで、我が家の定番になり、嫁に出た今も定番メニュー。
ピリッと効いたブラックペッパーが最高です！
ピリッと効いたブラックペッパーが最高です！
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