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レシピID :844323
ぴり辛激うま！ ごま味噌つけ麺だれ☆☆☆
有名店の味に一本プラスした感じ！
まったりおいしく簡単。材料は残り野菜利用で、ひき肉無しでも全然オッケーです。
まったりおいしく簡単。材料は残り野菜利用で、ひき肉無しでも全然オッケーです。
材料 （ 3～4人分 ）
にんにく （みじん切り）
15 ｇ
土生姜 （みじん切り）
15 ｇ
たまねぎ （薄切り）
100 ｇ （ねぎの斜め切りでも可）
しいたけ （薄切り）
3～4個 （無し、又は他きのこでも）
にら （２～３cmに）
3～4本 （無し、又は青ねぎでも）
豚ひき肉
100ｇ （無しでも）
ごま油
大さじ １
豆板醤
小さじ ２
味噌 （今回は合わせ）
60 ｇ
醤油
小さじ ２
すり白胡麻
大さじ ３
水
カップ ３
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1
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鍋かフライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたにんにくと土生姜、たまねぎを入れ 熱する。
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2
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香りが立ったらひき肉、、豆板醤を入れ、ほぐす。
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3
-
肉の色が変わったら しいたけを入れ、水を加えて煮立てる。
ねぎを使う時はここで入れる。
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4
-
味噌 すり胡麻 醤油を入れ、ひと煮立ちさせ、にらを入れ、これがしんなりしたら出来上がり。
コツ・ポイント
合わせる麺は素麺 冷麦 中華麺 うどん 何でもオッケーです！ 冷たく冷やして豚冷しゃぶ肉や野菜を添えればさらに美味しさアップ！ たれは熱いのが基本ですが、冷えても美味しく食べられます♪ 暑気払いにはもってこいです！！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
33件
(30人)
ありがとです(^^)♡ 美味しくいっぱい作ってくださいねっ♪
旦那様thanks(^^)丿＆美味しく作ってくれてありがと♡
中華麺でもうどんでも、ど〜んと来いでウマウマしてくださいね♡
朝から〜ヽ(^o^)丿 元気でましたか？ れぽありがとでした
濃厚仕様ですねっ♪ 麺ごとにフレーバー変えて又レポしてね♥
本格麺を引き立てられたかなぁ(#･∀･)？ 具沢山最高♥♡♥
きれいな盛り付け♥ セレブつけ麺ヽ(^o^)丿ありがとです♬
まいどでございます(*´∀｀*)♡ ぶち込みも又風流なり♪
年越しつけ麺してくださった？嬉しさ総ざらえ〜＼(^o^)／♥
う〜んサンクス♥ 鰹節などプラスして和風もgoo(*´∀｀)
れぽphotoサイコー(^o^)丿♪ ありがとございました♥
きゃ〜！のみ干して〜(ﾟ∀ﾟ)!! ナルトがgooな感じぃ♬
このレシピの生い立ち
公開日：
09/06/21
有名店でつけ麺なるものを初めて食べ、できるかも？！ と作ってみました。びっくり！ 自画自賛の美味しさ。
アツアツのたれにひんやり麺、おいしくめしあがれ♪
アツアツのたれにひんやり麺、おいしくめしあがれ♪
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- 4位
初めまして。レインと申します o( _ _ )o
上の↑飲み干したヤツです(^m^*)
旨い〜〜〜！！！これほんとにはまる！
ごちそうさまです、、、
冷や麦ゆでて、真ん中にどんと置き、夫と2人、、
夫、もともと食べるの速いんだけども、わたしが「ど？これ？」とか聞いてるうちに、ががっと５すすり。
あっという間に麺が無くなってしまいました(￣-￣;)オイ。
ホントに美味しかったよ〜また作る〜〜〜
ありがとうございました！お邪魔しました〜〜