☆夏の香り♪薬味まみれの茄子ナムル☆
レシピID:844427
薬味をたっぷり使った茄子のナムルです。これぞ夏ナムル！ビール片手に食べちゃって下さい＾＾
材料 （ 2人分 ）
| ナス（長） | |
| 2〜3本（250g） | |
| ◎ピーマン | 1個 |
| ◎茗荷 | 1個 |
| ◎長ねぎ | 5cm |
| ◎大葉 | 4枚 |
| ◎新生姜 | 1片 |
| ◎青唐辛子（お好みで） | |
| 1本 | |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ウェイパー | 小さじ1/2 |
| 酢 | 小さじ1〜 |
| 塩 | 適量 |
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1
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ナスは洗ってヘタを切り落としラップに包んでレンジでチンする。（500W4〜5分）粗熱が取れたら一口大の乱切りにする。
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2
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【１】をごま油・ウェイパー・酢で和えて味が足りなければ塩で調節。冷蔵庫で冷やす。（冷やさず温かいままでも）
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3
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【◎】の薬味を細かいみじん切りにする。※大葉は千切り。※青唐辛子は種を取り除く。
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4
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冷えた【２】と【３】の薬味を和える。この後少し置いておくと味がなじみます。
コツ・ポイント
一応分量記載しましたが、薬味は家にあるものをたっぷり使って下さい。味つけもお好みで加減して下さいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
わぁ♡本当に茄子の色キレイですね♪写真も素敵すぎ♡嬉しいな♪
きゃー♡素敵なれぽ♡オブさんのれぽとっても嬉しいです♪謝謝☆
初れぽ嬉しいです♪美味しそうに作って下さりありがとです♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/25
夏になると薬味を沢山使った料理を作りたくなります。今年も薬味ブームがやってきました。家族にも好評だったのでレシピにしてみました。
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