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レシピID :844469
【根菜】さつまいもゴロゴロ昆布スープ
材料 （ ２人分 ）
鶏もも肉
2分の1枚
人参
3分の1本
板蒟蒻
60g
薩摩芋
50gくらい
ブロッコリー ※なくても可
50g
おくら ※なくても可
2本
■
【昆布スープ】
昆布
7ｃｍ角
水
400ml
酒
10ml
醤油
20ml
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1
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鶏肉はコロコロと小さめに切ってたっぷりのお湯で霜振りしておく。
↑これをしないとスープが不味くなるので重要☆
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2
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野菜、蒟蒻は全て１cm角くらいの小さめに切る。
鍋に【昆布スープ】の材料と蒟蒻、人参、薩摩芋を加えて火にかける。
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3
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沸騰したらアクを取り鶏肉、ブロッコリー、輪切りのオクラを加えてさっと煮る。
昆布はここで取り出す。
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4
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ブロッコリーに火がはいったら完成♪
優しい味で体に良い♪