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パッ・ガパオ・ガイ☆タイ風バジルチキン

レシピID:844474
メイン画像
タイの屋台の味です。ご飯と目玉焼きを添えて頂くのが一般的。バジルの爽やかな風味が食欲をそそります♪
oBsession oBsession

材料 （ 1人分 ）

鶏胸肉(またはミンチ)
100g
バジルの葉 10枚程
にんにく 1/2片
ナンプラー 小さじ1
醤油(またはオイスターソース)
小さじ1
鷹の爪 1/2本
砂糖 小さじ1
サラダ油 適量

1

鶏肉は食べやすい大きさにカットし、酒少々(分量外)をふり1時間程置いて臭いをとる。

2

にんにくはみじん切りに、鷹の爪は小口切りにそれぞれしておく。

3

フライパンにサラダ油を熱し中火～強火で鶏肉を焼く。

4

鶏肉に半分程火が通ったら、にんにく・鷹の爪を入れて更に炒める。

5

次に砂糖・ナンプラー・醤油(オイスターソース)で調味し、最後にバジルの葉を入れてさっと炒めて消火する。

6

写真

食べる時は目玉焼きとご飯を添えると本格的です。
また赤ピーマンやきのこ類等の野菜を一緒に炒めても美味しく頂けますよ♪

コツ・ポイント

本場では激辛です。鷹の爪はお好みで加減してくださいね♪
鶏の挽き肉を使ってもより本格的でおすすめです。
2009.8.31話題入りさせて頂きました♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22件 (21人)

09/12/07

写真

乾燥バジルでごめんなさい☆いい香りで美味しくて最高～♪感謝デス❤

写真 もんしゅしゅ

ワンプレートでありがとう☆生バジルだと風味が一段と違います～

09/11/03

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身近な調味料で本格的なお味！簡単にタイ料理が味わえました♪美味♡

写真 オレンジデイ

ワンプレートで美しくありがとう☆タイの味お試し嬉しいです～

09/10/13

写真

今年最後の自家製ﾊﾞｼﾞﾙで♪アジアン最高!!^m^美味でした❤

写真 charlie57

美しい☆素敵なワンプレートれぽに感動。作ってくれてありがと～

09/10/07

写真

これも気になってたやつ♪激旨♡BEERがすすむ～♡

写真 yukihapi

麦酒すすんでよかった♪美しいお写真でありがとう☆

09/10/04

写真

ピーマンと赤黄パプリカ入りで。家にあるもので手軽にできて嬉しい☆

写真 electoon

野菜たっぷりのワンプレート美味しそう。目玉焼き添えありがと～

09/10/03

写真

胸肉＋擦り玉葱で。アジアン大好き！バジルの香りで食欲↑。旨し。

写真 kokyu

たっぷり野菜添えのワンプレート美味しそうにありがとう～

09/09/29

写真

黄パプリカと人参プラスで。アジアンな一品とってもおいしかったです

写真 KT121

目玉焼きと野菜たっぷり添えでカラフル美味しそう。れぽ感謝です

09/09/23

写真

おすすめの目玉焼き添えで♪納得の美味しさ♡ご馳走様です(^-^)

写真 かりんこママ

ワンプレートでお試し嬉しい。バジルの色が綺麗で美味しそう☆

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：09/06/22
タイで食べた庶民的な屋台タイ料理です。
ワンプレートにご飯と目玉焼きを添えて食べるとベスト☆
日本の食材で更に食べやすくしかも作りやすくアレンジしてみました。
パッは炒める、ガパオはバジル、ガイは鶏肉の意味です。

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