«rinmari のレシピ (14品)

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レシピID :844618

なすの鍋しぎ

ママレシピ♪
是非、お試しあれ！

rinmari

材料（ 4人分）

なす

50gのもの４コ

ごま油

大さじ３

■ 調味料

　味噌

80g

　砂糖

大さじ５

　みりん

大さじ２

　だし汁

１／３カップ

1: 調味料を合わせておく

2: なすのヘタを切り取り、１センチ厚さの輪切りにして、水にさらす

3: 全部切り終えて水にさらしたなすは、すぐに水をこぼして水気をふいておく

4: 熱した鍋にごま油をいれて十分加熱し、③のなすを強火で手早く炒める

5: なすが油を吸ってしんなりしたら、合わせておいた調味料を加え、中火で煮る

6: 煮汁がなくなってきたら強火にして、味噌の焦げた香りを軽くつけて、火をとめる

7: 器にもりつけ、好みによって、白いりごま、七味唐辛子をふりかける

コツ・ポイント

・なすの水気はしっかりとる！

・麦みそがオススメ！

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

11/09/26

お砂糖半分にしましたが甘辛でお箸進みますね♪ピーマンも一緒に

えみ３０１５

ピーマン入りで、アリガトウございまーす！なんだか器も素敵～☆

09/09/13

足りなくて調味料半分だけど、しっかり味でご飯がすすむ～♪有難う☆

さおる★

わ～い♪アリガトウございまーす。ご飯のお供にお願いします^^

09/06/22

ご飯に合う味で、夫の定番おかずになりそうです(^O^)v

yukinko。

ちょい焦げお味噌がおいしそうぅぅ♪ありがとうございます！！

このレシピの生い立ち

公開日： 09/06/21

ママレシピ♪

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なすの鍋しぎ

材料 （ 4人分 ）

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コツ・ポイント

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